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Hosted daily from 18:00

8 - 11 Jun

Crackers, Friedrichstraße 158, 10117 Berlin

Taste of Iceland in Berlin

Isländisches kulinarisches Erlebnis

Isländische Spitzenköche servieren Ihnen einige der besten Speisen, die Island zu bieten hat

Die isländischen Chefköche Viktor Örn Andrésson und Hinrik Örn Lárusson sowie Crackers-Küchenchef Patrick Ziegert und Sous-Chef Felix Klawitter bereiten ein Vier-Gänge-Menü mit traditionellen isländischen Zutaten zu. Reservierungen für dieses Erlebnis können über die Crackers-Website oder unter 030-680 730 488 vorgenommen werden. Das vollständige 4-Gänge-Menü wird 70 € pro Person kosten, wobei auch alle Gänge einzeln zu einem Festpreis zur Verfügung stehen.

Die verschiedenen Gänge des Menüs sind:

Isländische Hummersuppe
Jakobsmuscheln, Wasabi & gegrillte Zwiebel

Isländische Gedämpfter Kabeljau
braune Butter, Champagnersauce & gebratene Poularden

Isländische Gegrilltes Lammfilet
gebackener Knollensellerie, gegrillter Grünkohl & Lammjus

Ísey Skyr-Mousse
gerösteter Hafer, Skyr-Eis und Wasabi-Baiser

Vegan
Rote-Bete-Carpaccio
Trüffel-Emulsion, Haselnüsse und Rucola

Gebratene Topinambur
gegrillter Kohl, gegrillter Kohl, Zwiebeln & Pilze vin jun

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